Matarifes asegurán desconocer que puede pasar en el futuro con el precio de la carne

La carne había estado con un precio pisado a lo largo de casi todo el año producto de la sequía. No obstante, en el último mes su precio se disparó astronómicamente, convirtiéndo a este alimento en uno inaccesible.

En este contexto, nos comunicamos con Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes, quien habló sobre la evolución en los precios de la carne del último mes.

Carne por las nubes

“La carne estaba en faltante y eso hizo subir el precio, pagamos un valor muy alto y llegó al mostrador con un precio muy caro”, dijo Pedace, quien luego completó: “El precio retrocede porque estamos bien abastecidos”.

“El pico de precios fue de 950 pesos el kilo de novillo, hoy el mismo está en $820 y $830”, disparó el entrevistado. “El carnicero va a recibir el precio más barato, el kilo de milanesas va a poder bajar unos 400 pesos”, añadió.

Asimismo, el experto dijo que al frenar las exportaciones del sector, hubo un retroceso del acomodo de precios previo. “Hacer futurología en el país es difícil, no sabemos qué puede pasar en el futuro”, añadió.

Finalmente, Pedace dijo que están cambiando los hábitos de consumo por la disparada de los precios. “Se están poniendo algunos cortes a precio de promoción, sobre todo a fin de mes”, concluyó.