Con la inflación de diciembre, del 25,5%, que llevó a la variación anual del Índice de Precios al Consumidor (IPC) al 211,4%, se confirmó que los alimentos fueron el rubro más golpeado por la suba de precios a lo largo del 2023. Y aunque esta tendencia parecía mantenerse en el inicio del 2024, todo indica que esto estaría comenzando a desacelerarse.
Es que, según el último relevamiento de la consultora LCG, en base a valores de ocho mil productos de cinco supermercados, la tercera semana de enero cerró con una inflación del 2,1% en alimentos y bebidas, siendo el dato más bajo desde la previa al balotaje entre Javier Milei y Sergio Massa, cuando este número fue del 1,6%.
Tras éste, nunca más el registro había estado por debajo de los tres puntos, hasta el recientemente divulgado; sin embargo, sí se había reflejado una disminución gradual a nivel porcentual.
Por su parte, en las últimas cuatro semanas, los productos de la Canasta Básica tuvieron un incremento intermensual promedio del 28,6%. Al respecto, la entidad resaltó una desaceleración tras 14 semanas. A su vez, destacó que el índice acumulado en las últimas cuatro semanas también se movió a la baja y llegó al 18,6%.
Pese a esta desaceleración, analistas y consultoras privadas estiman que la inflación en enero estará ubicado en un rango entre el 25% y el 30%, en valores similares, aunque por arriba, del registrado en el ocaso del 2023.
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¿Qué alimentos subieron más en los últimos siete días y las últimas cuatro semanas?
En cuanto al registro de los últimos siete días, se destacan los aumentos en el aceite y el azúcar, con alzas del 11,27% y del 9,55%. Completa el podio las verduras, con incrementos del 7,49%.
En contrapartida, las frutas y los productos de panificación, cereales y pastas tuvieron una deflación, con bajas del precio del 0,05% y del 0,25%, respectivamente.
Por su parte, y a lo largo de las últimas cuatro semanas, cinco de las 10 categorías relevadas por LCG mostraron subas superiores al 30% promedio, mientras que las demás que integran el Top 10 estuvieron por arriba del 12,9%. El mismo está compuesto por:
- Condimentos y otros productos alimenticios: 59,9%
- Aceites: 41,6%
- Lácteos y huevos: 32,7%
- Carnes: 36,6%
- Verduras: 32,3%
- Bebidas e infusiones: 31,5%
- Carnes: 29,2%
- Azúcar: 28,1%
- Pan, cereales y pastas: 26,3%
- Comidas listas para llevar: 18,6%
- Frutas: 12,9%